Noblesse望 2017年6月刊

佳酿香袭拍卖场
除了艺术品、古董、珠宝等历史悠久的拍卖品类,凝聚着阳光、土地与时光醇香的葡萄酒近年来逐渐成为拍卖场中的又一个宠儿。从2008年开始,全球各大拍卖行纷纷进入香港葡萄酒拍卖市场,为整个亚洲葡萄酒拍卖环境注入了强大的驱动力,而这种火热势头一直持续至今。
编辑/采访/撰文:苏欣

相对于欧美藏家,亚洲藏家尤其中国内地藏家接触葡萄酒拍卖的时间较晚,在市场刚刚兴盛的初期,来自法国波尔多产区以拉菲酒庄为代表的一系列顶级酒庄毫无疑问地吸引了藏家们绝大部分的注意力。随着市场向前发展,中国藏家的视野也日益宽广。“人们不再只把注意力放在波尔多上,而是发现勃艮第也非常不错。所以勃艮第从2014年左右开始崛起,创造了很多辉煌成绩。这不难理解,首先勃艮第的产量非常少,物以稀为贵;其次是人们对酒的理解越来越深,会愿意接受不同风格的酒。”Zachys首位中国区销售总监张翛翰介绍道。针对这种情况,Zachys在近年来推出了多场以勃艮第产区为主的拍卖,以屡创纪录的成绩证实他们对市场的准确判断。在Zachys今年3月纽约拍卖场中,勃艮第再次成为拍卖的明星产区。一箱1990年的罗曼尼·康帝组合套装以49,000美元成交,成为全场最贵的拍品。

对2017年的葡萄酒市场有哪些预期?
张翛翰:除了对勃艮第产区看好,我相信今年波尔多也一定会涨价,其实这两年波尔多的价格一直在慢慢回暖,经历了2010、2011年有些虚高的顶峰和2013、2014年的谷底,随着买家的成熟,波尔多的价格正向一个更加健康的状况发展。

对新晋藏家的知识性建议?
张翛翰:品相非常重要,比如一瓶1982年的拉菲,水位在颈部当然是绝佳的,上肩部也还不错,中肩部就要打个问号,但如果水位已经到了肩部以下的话,风险其实是很大的,很可能已经氧化。此外也要看酒标和是否有渗漏。当然也有个别酒庄因为灌装时水位很高导致渗漏,这个是没问题的。还有就是来源,如果拍品只是一瓶或者两瓶,大家就要去探寻一下它经历了什么。如果拍品是源于有名的藏家,并且原装木箱没有拆封过,比如期酒发售之后便运到波尔多城市酒窖这类地方,然后在拍卖之前运到拍卖场,那这种酒肯定会值得信任。

我们应该更看重葡萄酒的投资功能还是实用价值?入手的酒如何储藏?
张翛翰:我更希望每个藏家都去品尝,培养对葡萄酒的真正喜好,如果是真正喜欢的酒,即使不能达到投资目的,对自己来讲也有很大的收获。另外,葡萄酒不像艺术品,必须要去喝,才能更深刻地了解它,形成完整的葡萄酒知识体系,才能成熟理性地去收藏。关于如何储藏,一是可以打造一个私人酒窖,二是有许多非常专业的葡萄酒仓库可以代为储藏,拍卖行的专家也通常会提供很多实用的建议和帮助。

(本文为节选)

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