葡萄酒课堂

不管你是喜欢喝葡萄酒,还是立志于投身葡萄酒行业,如果你想要了解更多的葡萄酒知识,那么就加入葡萄酒课堂吧!
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酒庄故事
葡萄酒最迷人的地方就在于,它远远不只是一种饮料,更是一种文化载体。几千年的人类文明,几乎处处伴随着葡萄酒的文化。从“鲁酒薄而邯郸围”到“折冲樽俎”的酒桌政治,从“新旧世界”的划分到“飞行酿酒师flying winemaker”的酿酒风格之争,葡萄酒世界向来不缺少谈资。
想要了解更多的酒庄故事?点击我们的“一分钟酒庄游”栏目。

酒局与笔记
为什么Decanter,Wine Advocate等葡萄酒杂志和Robert Parker、Jancis Robison MW等酒评家要公布或者出版对葡萄酒的品酒笔记呢?
因为这些简单但又具有透彻力的笔记,完整的再现了一款葡萄酒的个性,让人们得以了解一款酒质量的优劣。好的品酒笔记,就如同工程师手中的蓝图或数学家笔下的公式,能够准确的把信息传给接受过相关专业训练的人。所以,如果你要学习葡萄酒,那一定要认真的学习如何去做品酒笔记,这样你才能够通过别人的笔记了解一款葡萄酒,或者把你喝到的葡萄酒清楚的描述给别人。点击这里了解如何写品酒笔记。
品酒笔记除了是葡萄酒爱好者和专家们交流的主要方式,同时也影响着葡萄酒的价格。那些获得酒评家赞赏和高分的葡萄酒,往往会卖出很高的价格呢!

产区巡礼
人类酿造葡萄酒的历史可以追溯到八九千年之前,当时美索不达米亚平原、埃及和中国地区的先民就已经使用葡萄酿造酒精饮料,而人类栽培葡萄的历史可能更早。
先辈们千年以来的耕作习俗,和各地的自然条件,深深地影响了不同产区葡萄和葡萄酒的特性。如果你想要更深刻了解一个产区,或者希望认识当地著名的酒庄和酒农,那么就开始这一场产区巡礼吧!点击此处查看全球主要的葡萄酒产区,或者浏览“一分钟产区游”栏目。

栽培与酿造
葡萄酒其实是一种农业产物,因此葡萄的栽培和酿造工艺对于葡萄酒的质量来讲特别的重要。理解不同的葡萄品种的特性,或者不同酿造工艺的优缺点,可以让你更好的理解酒杯中的佳酿,体会什么叫做“地话Terroir”,什么叫做天地人的佳酿。

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