炖猪蹄配里热贝莱尔罗曼尼特级田
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，营养价值高，且有美容养颜的功效。炖猪蹄一道颇受欢迎的汉族名菜，各大菜系均有，烹制方法不一，但无一不肉质鲜嫩、肉皮软烂。单宁柔顺、酸度清爽的黑比诺是一个很好的选择。我们可以用Liger Belair 酿造的La Romanee来搭配炖猪蹄。La Romanee是勃艮第最具传奇色彩的特级田之一，在勃艮第心脏地带的Vosne Romanee村，位于Romanee Conti葡萄园的正上方的斜坡上。La Romanee具有雄壮的骨架，丰沛的香气，丝滑而有力道的单宁，是勃艮第特级田中集大成者，也是全世界最棒的黑比诺葡萄酒之一。张翛翰，乙末秋初。