酒酿圆子配Riesling from Mosel
酒酿圆子一如江南水乡，温婉软糯，往往在饭后作为甜点补上点睛之笔。无馅的糯米小丸子入沸水滚熟后，再加入酒酿和蛋清，缀以枸杞冰糖即可。酒酿酸酸甜甜，与摩泽尔地区出产的雷司令有异曲同工之妙。青柠等热带水果的清香，酸甜相宜的酒体，雷司令毫无疑问是餐后酒绝佳的选择。张翛翰，甲午年正月