炎炎夏日，当然需要清凉的葡萄酒来消夏，香槟是最佳的选择。香槟不但酸度极佳，而且二氧化碳带来的起泡感，自然给人心旷神怡的感觉。酒类拍卖市场上，香槟也逐渐开始受到更多的关注，老年份和罕见的特酿香槟还是越来越多受到关注。…
威士忌拍卖场分布
英国是传统的威士忌拍卖市场，大概占到全球威士忌拍卖总成交额的40%左右。爱丁堡、伦敦毫无疑问是威士忌拍卖的双雄，格拉斯科也经常会有一些珍品出现，成为藏家竞相争夺的对象。欧洲大陆上，威士忌拍卖则以德国和意大利为主战场。…
干邑并不是那么容易被人理解。相对于葡萄酒来讲，干邑更需要时光的沉淀和一份悠然自得心态来鉴赏。你可以简单地辨别出什么是好的葡萄酒，但是对于干邑来讲，要真正体味顶级干邑的那份细腻和优雅，需要的不仅仅是感官的品鉴，更重要的是个人经历的沉淀。…
葡萄酒入门的书籍和文章很多，但往往忽略了最基础的问题，就是如何正确描述一瓶酒。刚刚开始喝葡萄酒的人，即使不被各种外文搞得头晕，也很难记住为什么Puligny-Montrachet是个村子的名字，而Chevalier Montrachet就是一片特级田的名字。对于此，只依靠记忆和经验。参加过WSET葡萄酒教育课程的人大概会知道，学习葡萄酒并不只是喝酒，需要背诵和记忆的内容不比大学政治课少多少。…
夜丘位于勃艮第中心地区金丘的北半部分，其顶级的葡萄酒村庄包括热夫雷-香贝田Gevrey-Chambertin；莫雷-圣丹尼Morey-St-Denis；香波-慕西尼Chambolle-Musigny；梧玖Vougeot；沃恩-罗曼尼Vosne-Romanee；福莱奕-伊瑟索Flagey-Echezeaux；夜-圣乔治Nuits-St-Georges。下文将一一讲述这些村庄的特级田和品质出众的一级田…
伯恩丘位于勃艮第中心地区金丘的南半部分，其顶级的葡萄酒村庄包括构成哥顿特级田山丘Hill of Corton的Ladoix、Aloxe-Corton和Pernand-Vergelesses；伯恩Beaune；波玛Pommard；沃内Volnay；墨索Meursault；普林尼-梦哈榭Puligny-Montrachet；沙桑-梦哈榭Chassagne-Montrachet。下文将一一讲述这些村庄的特级田和品质出众的一级田…
夏布利位于整个勃艮第地区的最北端，只使用霞多丽Chardonnay酿造白葡萄酒。夏布利葡萄酒通常不使用橡木桶，因此清爽甘冽，果香纯净，富有矿物质感，与金丘的白葡萄酒风格相当不同…
