1855 年，世界博览会在巴黎举行。应当时的皇帝拿破仑三世的要求，波尔多商会Chambre de Commerce de Bordeaux与葡萄酒经纪人公会Syndicat des Courtiers de Commerce根据风土、质量和声誉（当然最重要的还有价格），制定了一份波尔多地区酒庄的分级名单。…
M.Chapoutier是法国南部罗纳河谷地区优秀的家族式精品酒庄。
Chapoutier最具盛名的是Ermitage产区的红白葡萄酒，但是酒庄在罗纳河谷其他的亚产区也有相当不错的表现，包括Côte Rôtie、Condrieu、Saint-Joseph、Crozes-Ermitage和Châteauneuf-du-Pape…
勃艮第的特级田Grand Cru和一级田Premier Cru（或1er Cru）虽然具有等级的分明，但是其实都是原产地名称。更进一步讲，33片特级田具有独立的原产地名称，而约400片一级田其实并没有独立的原产地名称，而是依附于其所属的村庄。…
酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。
悠久的历史传承，与红色政权的不解渊源，茅台可以当之无愧的称作中国的“国酒”。从汉武帝时期的“蒟酱”，到世博会金牌的荣耀，茅台充满了各种各样的传奇…
Leeuwin Estate是澳大利亚最富盛名的酒庄之一。酒庄成立于1974年，位于澳大利亚的优质葡萄酒产区Margaret River。酒庄是家族式企业，业主为Horgan家族。
酒庄最富盛名的就是其Chardonnay霞多丽葡萄酒，被澳大利亚酒界权威James Halliday认为是澳大利亚最好的霞多丽。而酒庄另一大特色就是将艺术与葡萄酒完美的结合了起来。…
炎炎夏日，没有什么比一瓶德国雷司令更让人感觉放松的了。恰到好处的酸甜比例、芬芳而又清新的香气，不管是消磨夏日时光还是与好友畅叙友情，都是绝佳的选择。
但是对于大部分葡萄酒爱好者来讲，德文的拼写和发音是一个难关，而让人更加困惑的，则是德国葡萄酒的等级制度…
Ernest W. Mayr教授在其《生物学思想发展的历史》这一有趣的书中，讨论了多样性、进化和遗传这生物学的三大思想[1]。这三者其实都与生物学分类紧紧相连。当然，我不是要与大家讨论生物学分类的意义和方法，因为对于没有经过正式生物学训练的读者来说，这些概念是非常难以区分的。但是，你有必要了解葡萄的种和品种到底是什么概念，并且区分一些经常会混淆的概念。…
丁香（S. aramaticum）是一种常见的中药材，也是炒菜时“五香粉（五香面）”的成分之一。原产于印度尼西亚等热带地区，我国的广东等地也有栽培。
靠近赤道或者气候炎热的葡萄酒产区，所产的红葡萄酒往往带有一些香料的味道，丁香是其中比较常见的一种。…
当你能区别葡萄种和品种这两个概念的时候，我们就可以开始谈谈你之前或者以后经常要听到的葡萄品种了。
就像人一样，不同品种的葡萄有着不同的性格。有的酒清爽宜人，如同琼瑶小说中天真烂漫的女主角；有的酒刚劲雄浑，充满阳刚之气，则像金庸笔下的大侠客；也有的酒典雅而有韵味，给人无限的遐想，则像三毛笔下柔情的自己…